Rahasia Kulit Ayam Renyah Tanpa Tepung ala Chef Davina, Garingnya Bikin Ketagihan!
Jumat, 4 Juli 2025 - 17:40 WIB
Sumber :
- https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=qNq4uXis984
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kulit ayam itu ibarat harta karun tersembunyi di dapur. Banyak yang suka, tapi sering dianggap "berdosa" karena harus digoreng dengan tepung dan minyak banyak. Tapi siapa sangka, ada cara bikin kulit ayam super crispy tanpa tepung dan tanpa deep frying, dan resep ini jadi viral berkat Chef Davina!
Cek Produk Rekomendasi Kami
Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin camilan gurih, renyah, tapi tetap sederhana dan minim bahan. Tanpa tepung pun, tekstur kriuknya bisa bikin kamu gagal move on. Yuk kita ulik resep dan rahasia di balik kerenyahan alami kulit ayam ini!
Baca Juga :
Resep Puding Wafer Cokelat Lembut dan Praktis
Kuncinya Ada di Teknik, Bukan Bahan
Chef Davina menunjukkan bahwa yang kamu butuhkan bukan tepung roti, maizena, atau baking powder. Tapi teknik memasak yang tepat dan sabar saat mengolah kulit ayam. Proses "rendering" alias melelehkan lemak alami dari kulit ayam jadi inti resep ini. Saat lemak keluar perlahan dari kulit, teksturnya berubah jadi garing dan wangi, tanpa tambahan minyak pun bisa crispy maksimal!
Baca Juga :
Resep Ayam Kukus Jahe yang Bikin Tubuh Tetap Hangat dan Segar, Cocok untuk Jaga Daya Tahan!
Proses ini sering disebut juga “pan-frying dry method”. Artinya, kulit ayam dimasak di atas wajan tanpa minyak tambahan, memanfaatkan lemak alami yang keluar dari kulit sendiri. Hasilnya? Kulit renyah seperti digoreng, tapi tanpa tepung sama sekali!
Halaman Selanjutnya
Bahan-Bahan Simpel, Hasil Istimewa
