Tips Menggoreng Rempeyek agar Tetap Gurih dan Renyah Sempurna
Selasa, 1 Juli 2025 - 21:44 WIB
Sumber :
- https://cookpad.com/id/resep/24725652?ref=search&search_term=rempeyek
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Rempeyek atau peyek merupakan salah satu camilan khas Nusantara yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur renyah. Biasanya terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan kacang tanah, ikan teri, atau udang kecil, rempeyek digoreng hingga garing dan sangat cocok dijadikan teman makan nasi atau cemilan santai.
Cek Produk Rekomendasi Kami
Namun, tidak sedikit orang mengalami kendala saat menggoreng rempeyek, seperti hasil akhir yang terlalu keras, cepat melempem, atau rasanya kurang gurih.
Cek Produk Rekomendasi Kami
1. Gunakan Tepung yang Tepat
Kunci utama membuat rempeyek yang renyah dan gurih adalah pemilihan jenis tepung. Campuran antara tepung beras kualitas bagus dan sedikit tepung tapioka bisa menghasilkan tekstur rempeyek yang garing dan tidak mudah keras. Hindari menggunakan tepung terigu terlalu banyak karena dapat membuat rempeyek menjadi liat dan tidak renyah.
2. Tambahkan Santan dan Bumbu Halus
Halaman Selanjutnya
Agar rasa rempeyek tetap gurih bahkan setelah dingin, Anda perlu menambahkan santan kental segar ke dalam adonan. Santan memberikan rasa gurih alami yang khas. Selain itu, gunakan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam secukupnya untuk memperkaya rasa.
