Cara Mengolah Pare agar Tidak Pahit
Kamis, 26 Juni 2025 - 19:44 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/chopped-bitter-gourd-put-wooden-cutting-board_11994903.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pare dikenal sebagai sayuran yang kaya manfaat, mulai dari membantu kadar gula darah hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, banyak orang enggan menyantapnya karena rasa pahit yang khas. Kabar baiknya, rasa pahit pare bisa dikurangi dengan beberapa cara sederhana berikut.
Cek Produk Rekomendasi Kami
1. Pilih Pare yang Masih Muda dan Segar
Pare muda biasanya berwarna hijau cerah dan kulitnya belum terlalu berkerut. Jenis ini cenderung memiliki rasa pahit yang lebih ringan dibandingkan pare yang sudah tua. Hindari pare yang mulai kekuningan karena rasanya cenderung lebih pahit dan teksturnya keras.
Cek Produk Rekomendasi Kami
2. Buang Bagian Putih dan Biji
Halaman Selanjutnya
Bagian putih di dalam pare, termasuk bijinya, menyimpan banyak rasa pahit. Belah pare memanjang, lalu keruk bagian dalamnya menggunakan sendok sampai bersih. Langkah ini penting agar rasa pahit berkurang signifikan saat dimasak.
